mussels-edingbourgh  

2011年跨年在愛丁堡度過, 原本要去朋友推薦的傳統酒館The World's End 吃Haggis, 但是連續

兩天去, 都找不到位子, 小小的酒館人滿為患, 只能站著喝酒, 無法享用美食. 於是去了另一家也是朋

有推薦的, 位在愛丁堡城堡旁的Amber餐廳. 享用了肥美的mussels和多汁鮮美的haggis, 到現在

還是令我念念不忘.

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Amber位在愛丁堡城堡旁的威士忌中心的二樓, 很容易找. 原本以為會是間價錢不斐的觀光客餐廳,

但看到菜單後發現其實也還好, 跟一般pub meals價位差不多. 我們點了蘇格蘭的傳統食物--

mussels和haggis. mussels算是英式食物常見的海鮮, 但是無論是超市或餐廳看到的mussels,

撥開殼一看,肉質都不佳, 瘦瘦小小的, 口感也不好. Amber的奶油mussels是我目前吃過最好吃的,

不僅新鮮, 而且分量很多, 吃得超爽的.

haggis-edingbourgh  

haggis2-edingbourgh  

另外一道haggis, 主要食材是羊雜, 通常搭配馬鈴薯泥和肉汁一起食用. 我滿喜歡羊雜的口

感, 除了綿密, 還有不知是什麼內臟碎細組成, 吃起來一粒一粒脆脆的口感. 整體吃起來沒有

羊腥味, 再加上我很愛內臟類的食物, 所以haggis還滿對我的口味, 還差點想買罐頭回去回

味一番.


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A mumbling in London

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