目前分類:怎麼這麼好吃 (3)

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敦化南路與忠孝東路附近的幾個巷弄裡有很多個性商店與特色餐廳,大多是

公寓改建,所以店面都不大,有些甚至相當隱密。

因為富邦藝術節的關係,第一次接觸到好樣系列的餐廳:好樣BONBON、好

樣BISTRO與好樣TABLE,三家餐廳各有不同主題,好樣BONBON以甜點為

主,好樣BISTRO有義大利麵、排餐等主食,好樣TABLE則是法式料理。除了

餐廳以外,他們甚至還經營起旅館好樣BB+B。現在在餐廳用餐,除了吃飽外,

也在吃氣氛。好樣系列由幾個廣告與設計人一同創辦經營,在室內裝潢與用餐

氣氛上都看得出別出心裁的巧思。

糖果一直具備童話故事的夢幻氣質,來到好樣棒棒像置身在糖果屋中,不僅讓

人有種回歸純真的感覺,店內的法式奢華風,也象徵一種現代的生活美學。

 

店內所賣的糕點點心,相當可愛與精緻,讓人忍不住想每一個都品嘗看看,不

過一翻開價目表就會立刻讓人回歸現實,光是一個雛鳥般大小的杯子蛋糕就要

價100元,而我就在夢幻與現實的掙扎中選擇了可麗露,至少要象徵性有點法

式風情在裡頭。

可麗露是一種低調不起眼的法式甜點,外觀看似烤焦的麵團,吃起來卻有種彈牙

的靭度,而那正是可麗露的獨到之處。在麵團外塗上滿滿的焦糖,放進烤箱內二

次烘烤所產生的焦褐色,在燈光下透著淡淡的光滑色澤,像極了蠟燭,要不是店

家貼心的將之切成四小塊,真不知要從何下手。吃起來很有彈性,入口之後有很

濃厚的焦糖味,裡面吃起來像發糕,但是口感更濕潤更紮實。

店內燈光明亮溫和,佈置著許多可愛誇張的擺設,氣氛取向溫暖活潑,很適合三

五好友來這裡當貴婦,又可盡情開懷聊天的下午茶環境。

 



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每回回到新竹,必嗑肉圓、鴨肉麵與炸粿,在傳統小吃的選項之外,柑仔店與RT 也成為回鄉朝聖的必經

之地。柑仔店與RT在新竹成立也歷經了十年的光景,雖然一個是超市一個是西點麵包店,無論新與舊,

也伴隨了我在新竹成長的青春歲月,店內賣的貝果、麵包與點心,儼然成為一種獨特的家鄉風味。對RT

的印象要從在西大路巷弄內的西式點心工廠開始,專賣方正小巧的蛋糕,那時還會不時回老家與外公外

婆相聚,他們專賣切得方方正正如豆腐塊的蛋糕,一個只要10塊錢,薄利多銷,再加上紮實的口感,知

名度越來越高。不知從什麼時候開始,第一家分店在護城河旁邊開了,如今在新竹已經有四家分店,新

產品也越來越多,最近喜歡上她們的布丁,黃橙橙的布丁,綿密柔軟的在口中化開,藏在最底層的苦甜

糖漿,為最後一口的溫柔,增添另一份驚奇。

最近很想念小時候,懵懵懂懂的揮霍著的快樂時光,記得的事情不多,好像有點在浪費時間,不過看著

泛黃的照片,卻依稀覺得比現在的時間還要親近。

 

 

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儘管說到漢堡與熱狗,我們總是先想到麥當勞與肯德基,但很會舉一反三的日本人,在速食講求快速量

產的生產線上,融合日本講究食材與細膩烹調,在速食業界開闢另一片疆土。MOS BURGER可說是開

業師組,讓速食族驚艷於速食的另一種面貌外,也成功收服不愛速食的族群的胃口。甫自1995年才成

立第一家店的FRESHNESS BURGER加入這場精緻速食的戰場,在現點現做的小巧漢堡中,吃得到美

式起司與牛肉的濃厚口感,對於愛嚐鮮的食客們,也是一項不錯的選擇。

 

 

FRESHNESS BURGER在全日本已有200家店舖,在香港與韓國也有海外分店。整個店的風格走美式

風格,裝潢上有鄉村的粗糙感,主餐選擇性不多,只有漢堡與熱狗,也不像摩斯開發許多和食吃法,

在菜單第一欄位的CLASSICAL BURGER堆疊著美式漢堡中我們所常見的生菜、番茄、洋蔥與牛肉排

組合,不過當擺放漢堡的籃子擺在眼前時,漢堡與薯條有條不允地在自己的位子上待命,用餐氣氛才

從美式隨性回歸和食的細膩。我第一次吃是在原宿與表參道旁的巷弄裡,外觀很像歐洲常見的一般住

宅,一旁不起眼的狹長走到是入口,進門後的空間也不大,挑高的點餐區,在一二樓的座位區時常會

需要移動椅子讓其他客人走動,不過一旁當裝飾的復古冰箱也滿佔位子的。第二次是在中目黑的店,

有別於表參道的店,裝潢上有著歐洲CAFE的氣氛,但木頭桌椅與木頭裝飾品,讓店內多了鄉村小吃

店的親切感。我記得我點的是味增口味的漢堡,飲料是熱巧克力,建議以後還是吃經典口味比較好,

美式漢堡加番茄醬與美乃茲還是比較對味,和食口味的漢堡還是用米漢堡來做搭配,無論醬燒或是味

增都會有種"比較下飯"的感覺。

 

原宿店

那邊有兩家,當時因為亂走無意間發現,所以沒有記是哪一家分店。而且

當時也沒想到原來有分店。

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中目黑店

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